HSLU’s Kitchen Talks #4
HSLU's Kitchen Talks #4
Di 28.9.21 / 19:00 – 20:30
«Schnitzel»
Philip Ursprung bei Monika Kiss Horváth in Zürich
Essen verbindet und die Küche war schon immer ein Ort, in dem die besten Gespräche stattfinden. In einer Zeit, in der sich die Schule vom öffentlichen in den privaten und vom physischen in den digitalen Raum verlagert, erproben wir hierfür neue Gesprächsformate. Die Kitchen Talks sind dabei eine Gelegenheit, nicht nur die Lebensräume unser KollegInnen und Dozierenden kennenzulernen, sondern auch deren Inspirationsquellen zu treffen.
Monika Kiss Horváth's Gast, Philip Ursprung, ist Professor für Kunst- und Architekturgeschichte an der ETH Zürich.
Das „Schnitzel“, das sie zubereitet hat, ist hierbei nicht nur sinnbildlich zu verstehen, sondern kommt auch aus ihrer eigenen Geschichte. Ein Schnitzel gab es in ihrer Kindheit nämlich häufig an Sonntagen zum Mittagessen. Zudem eignet es sich heute noch besonders gut für den Besuch, da man es perfekt neben dem Gespräch panieren und sautieren kann.
